Catalogue des films par mot-clé
| 187 films |
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Les Petites Bulles du diableJacques Mény | France | 1999 | 120 mn
À quelques jours du réveillon le plus arrosé de l'histoire de l'humanité, ce film présente le "vin du diable" sous toutes ses facettes. Des prestigieuses caves de Champagne aux grands restaurants parisiens, ce film est une exploration du...
Au creux des winstubsMarie Siegwalt | France | 1999 | 26 mn
Ce documentaire est une ballade voluptueuse au cœur des winstubs, ces restaurants typiques strasbourgeois. En compagnie de Claude Fuchs, dessinateur humoristique, de Charlotte Herfray, psychanalyste et d'Émile l'un des derniers clients des...
Un dimanche de restaurantDominique Adt | France | 1999 | 26 mn
Sergio est un ancien responsable des grands établissements parisiens. Il a ouvert son petit restaurant gastronomique en banlieue.
Cantate de l'olivierAndré Lile Combe | France | 1998 | 21 mn
L'olivier est un arbre millénaire. Il fut apporté en France par les Grecs 600 ans avant notre ère. Ils le greffèrent sans tarder. Depuis, il couronne avec grâce l'ensemble de nos collines provençales. De la culture à son utilisation...
Chez Ducasse en ProvenceChristophe Janin | France | 1998 | 26 mn
Alain Ducasse est le premier chef de l'histoire à avoir obtenu deux fois "3 étoiles" dans le guide Michelin pour ses deux restaurants. Pour la première fois, le plus prestigieux des chefs français accepte de partager ses secrets. Chaque...
Tribulations d'un amateur de vinsChristophe Picard | France | 1998 | 52 mn
Saint-Fortunat-sur-Eyrieux, en Ardèche. 500 habitants, à peine. Quand il n'est pas sur les routes des campagnes ou les sentiers de transhumances, Jacques vit là avec sa mère. Comme son grand-père, le maréchal-ferrant du village, Jacques est...
Le Charcutier de BayonneHugues de Rosière | France | 1998 | 52 mn
Denis Brillant est boucher-charcutier à Bayonne. Il travaille avec son frère Pascal, boucher comme lui, sa femme "Brillantine" qui tient la caisse, un cuisinier et un marmiton. Son commerce est ouvert tous les jours de 6 heures à 20 heures,...
Carré comme la terreDanielle Destrieux | France | 1997 | 29 mn
Nous sommes au sein d'une communauté vietnamienne à Marseille. C'est bientôt le "Têt", le nouvel an vietnamien. Une vingtaine de personnes, la plupart âgées, s'apprêtent à confectionner le "Banh chung", un gâteau traditionnel qui se...
Passion perdueAndré Lile Combe | France | 1997 | 25 mn
Chasser le gibier résident de nos bois, nos pères et grands-pères savaient. Pour cela, ils se firent le plomb et les cartouches, car ce luxe pour certains était bien trop cher à l'ensemble des gens. Pourtant, un peu de gibier c'était de la...
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