Catalogue des films par mot-clé
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Salade cuiteElsa Lévy | France | 2018 | 7 mn
Une discussion avec ma grand-mère Ninette à propos d'un plat étrange et familier, la salade cuite.
Saveurs de ChineMeifen Li, Bernard Louargant | France | 2008 | 51 mn
De Pékin à Chongquing dans la région du Sichuan, jusqu’à Canton, Hongkong et Shanghaï, nous découvrons les spécialités exotiques et gastronomiques de chaque région mais aussi une autre cuisine, originale et déroutante que nous avons...
Secrets de cuisineFrédéric Laffont | France | 2001 | 52 mn
À l'heure où les chefs trois-étoiles sillonnent le globe pour ouvrir des restaurants ou répondre aux sollicitations de la presse internationale, Bernard Pacaud passe ses journées à cuisiner. Son art épouse les saisons et l'apparition d'une...
Sotanum, renaissance d'un vignobleDominique Mallen, Norbert Liard | France | 2001 | 59 mn
Les côteaux de Seyssuel, près de Vienne, furent recouverts de l'un des premiers vignobles de France, dès l'époque de la Gaule romaine. Ces vins avaient pour nom Sotanum, Taburnum et Heluicum. Trois vignerons, Yves Cuilleron, Pierre Gaillard...
Strasbourg et le Bas-RhinFrancis Guthleben | France | 2002 | 26 mn
Débuté dans la plus pure tradition de la gastronomie alsacienne et de la fidélité aux pères, le film propose, en filigrane, une évolution vers de plus en plus de liberté, d'originalité, d'ouverture vers le Rhin comme fil conducteur, moyen...
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