Catalogue des films par mot-clé
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Toques à la loupePhilippe Tourancheau | France | 1997 | 13 mn
Le Chef Christian Conticini et le chimiste Hervé This nous proposent une nouvelle approche de la gastronomie : bien manger c’est aussi savoir, comprendre quels processus chimiques interviennent lorsque nous cuisinons les aliments. Chaque...
Tous Européens ! Ana (Espagne)Ariane Doublet | France | 2007 | 26 mn
Dans son atelier-studio de Barcelone, Ana, 40 ans, photographie des plats et crée des livres de cuisine. Tous les jours, elle doit composer avec les aliments et les mettre en scène....
Tribulations d'un amateur de vinsChristophe Picard | France | 1998 | 52 mn
Saint-Fortunat-sur-Eyrieux, en Ardèche. 500 habitants, à peine. Quand il n'est pas sur les routes des campagnes ou les sentiers de transhumances, Jacques vit là avec sa mère. Comme son grand-père, le maréchal-ferrant du village, Jacques est...
Un dimanche de restaurantDominique Adt | France | 1999 | 26 mn
Sergio est un ancien responsable des grands établissements parisiens. Il a ouvert son petit restaurant gastronomique en banlieue.
Une cheffe et sa bonne étoileDelphine Lehericey | Belgique, France | 2016 | 51 mn
Quand la cheffe Isabelle Arpin intègre le restaurant Alexandre, elle sait que seule une étoile au guide Michelin pourra le sauver. Durant les mois qui précèdent et suivent l’annonce des étoiles, le documentaire suit l’ascension d'une...
Une création cacahuèteJanine Bechthold, Rainer Regensburger | France | 1999 | 27 mn
Variez vos menus avec des recettes inédites à base de graine d'arachide ! Lui est l'un des grands chefs de la cuisine française, elle tient dans les journaux américains des rubriques gastronomiques aussi renommées que redoutées. Pierre...
Une façon de voir les choses…Manon Houle | Belgique | 2004 | 10 mn
Les coulisses côté cœur d’un restaurant gastronomique : comment gérer sa vie amoureuse et sa vie professionnelle. Quelles sont leurs attentes et leurs envies...
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