Sauve qui peut...les poulets
José Bourganel, Hubert Dubois
2006 - 52 min - DV Cam - Couleur - France

Raconté comme un carnet de voyage, le film part à la découverte des poulaillers du monde. Face aux géants de l’industrie alimentaire soucieux de conquérir les marchés mondiaux, les petits éleveurs tentent désespérément de produire des poulets naturels pour leur marché local. Qui plume qui ?
Les premiers sont engagés dans une guerre commerciale où tous les coups sont permis. La Thaïlande est en passe d’écraser les traditionnels leaders comme la France. En Afrique, longtemps autosuffisante, cette concurrence a provoqué la fermeture de la plupart des exploitations, industrielles ou familiales. Ce sont les règles du profit. Et dans ce contexte, les petits producteurs de tous les pays sont en sursis. En Asie, la grippe aviaire n’a fait qu’accélérer leur disparition.
À travers les portraits croisés d’exploitants traditionnels et de businessmen du poulet, ce film témoigne de la mutation d’un produit alimentaire de base devenu marchandise commerciale génératrice de profits considérables, et s’interroge sur la disparition programmée du droit fondamental de chacun à produire sa propre nourriture.