Portrait d'une famille chinoise peu ordinaire
( Organic, Against all Odds - Portrait of an Unusual Chinese Family )
Série-Collection : Les Écrans de la Chine
Shi Wei
2011 - 52 min - HDCam - Couleur - France, Chine
Monsieur Liang, restaurateur passionné d’une soixantaine d’années, possède deux restaurants et une ferme "biologique" dans la riche province méridionale de Guangdong, en Chine. L’un de ses restaurants est situé au cœur de Canton, capitale de la province et peut, comme de coutume dans ce pays surpeuplé, recevoir près de cinq cents couverts, tandis que l’autre de taille plus modeste se situe à Chongua, à une 100 de kilomètres de là. Soutenu dans son ambitieuse entreprise avec ardeur par sa femme, et avec obédience par son fils, le trio constitue assurément une solide équipe dans la gestion quotidienne de leur business.
Mais les idéaux de Mr Liang et sa quête absolue d’un mode de vie plus sain n’ont pas encore réussi à rendre son entreprise rentable et convaincante aux yeux de tous... Pourtant, cela ne l’empêche pas de chercher, chaque jour un peu plus, à mener à bien son ambition : profondément convaincu des vertus d’une cuisine équilibrée et d’une agriculture biologique, il tente résolument d’y convertir son personnel et sa famille.
Engagé et persévérant, il consacre tout son temps, entre son restaurant et sa ferme biologique, à orienter chaque geste du quotidien de son entourage vers ses méthodes et aspirations bio, souvent bien loin du rythme et des gestes habituels de notre société de consommation, plus attirée par les apparences et la rentabilité que par l’authenticité des saveurs.
Cependant, force est de constater que son parti pris quelque peu révolutionnaire se heurte aux scepticismes et doutes, voire mécontentements de ses employés… Les démissions à répétition des salariés de la ferme, le non respect de ses instructions dès qu’il s’absente en sont les témoignages les plus virulents…
Alors est ce que Mr Liang sera finalement ébranlé par ces dissensions ou restera-t-il suffisamment confiant et tenace pour transformer ses rêves en réalité ?
Auteur-Réalisateur : Shi Wei
Auteur : Liqun Guang
Image : Shi Wei
Montage : Shi Wei, Ziqi WANG, Benoît Delbove
Producteur délégué : ICTV Solférino Images-Quartier Latin
Coproducteur : CICC (China Intercontinental Communication Center)
Coproducteur : Guangzhou Documentary Association
Coproducteur : China Screen
Distribution
Distributeur : ICTV Solférino Images-Quartier Latin
Distributeur non commercial : ADAV
Édition DVD : ICTV Solférino Images-Quartier Latin
Disponible au Club du doc