Michel Guérard Série-Collection : L' Invention de la cuisine

Paul Lacoste
2010 - 52 min - Digital vidéo

Michel Guérard a été l?un des "inventeurs" de la Nouvelle Cuisine, bouleversant nos habitudes en matière de goût. Quarante ans plus tard, il paraît avoir conservé son envie de "faire la cuisine comme l’oiseau chante". Rien d’étonnant donc qu’il soit resté un modèle pour les cuisiniers venus à sa suite.
Pour mettre en valeur la liberté de cette cuisine, son inspiration puisée dans un certain quotidien, mais aussi ce qu’elle a d’unique, Paul Lacoste a choisi de faire exécuter quatre recettes de Michel Guérard par autant d’amateurs dont les expériences répondent à ses commentaires, montrant que si la cuisine est (presque) un jeu d’enfant, il y faut aussi un peu de génie.

Gastronomie | Portrait


Auteur-Réalisateur : Paul Lacoste
Montage : Anthony Brinig
Producteur délégué : La Huit Production

Distribution


Distributeur : La Huit Distribution
Distributeur non commercial : ADAV
Édition DVD : La Huit Distribution, La Huit Distribution